La torta del Casar

Esta es una ruta gastronómica de un día, muy sencillita, para debutantes, familias y personas mayores con ganas de rodar.

Esta vez nos vamos a Extremadura, a Casar de Cáceres, famosa por sus quesos, y en especial por su famosa torta. La ruta sigue la vía de la Plata y regresa por el cordel del Casar, una antigua calzada romana. Podremos visitar el antiguo campamento romano de Cáceres el Viejo. Discurrimos por un paisaje de prados, abiertos y ralos por la ganadería intensiva de ovejas, cuya leche es la base de la mayoría de quesos de la zona. En el pueblo del Casar, además de degustar su deliciosa torta, podemos visitar el Museo del queso para conocer con más detalle el proceso de su producción.

Desde 1986 la ciudad antigua de Cáceres es Patrimonio de la Humanidad.

Además, os recordamos que Cáceres fue la Capital Española de la Gastronomía 2015.

Esta ruta discurre por la ciudad de Cáceres y los Llanos de Cáceres y Sierra de Fuentes, respectivamente zonas protegidas como ZEPA (Zona de Especial Protección para las Aves) y SPA (Special Protection Area) dentro de la Red Natura 2000.