Vins et Huiles de Madrid

C'est un parcours gastronomique de 2 jours, très facile, pour les cyclistes débutants et également adaptable aux familles, qui longe la vallée de la rivière Tajuña.

Notre objectif est de connaître sa production de vin et d'huile d'olive. Le premier jour et grâce à nos amis de Pincelada Winery, à Morata de Tajuña, nous dégusterons ses vins biologiques et visiterons leurs installations et vignobles. Le deuxième jour, nous visiterons le moulin à huile de Perales de Tajuña pour observer de plus près le processus de production d'huile. Nous roulerons sur la voie verte de la rivière Tajuña et des rodas non goudronnés sur les rives de la rivière, et prendrons les transports en commun pour y arriver et revenir.

Cet itinéraire traverse les prés, les montées et les paramos du sud-est de Madrid, sites classés comme SIC (Site d'importance communautaire); et aussi par les falaises et les précipices des rivières Manzanares et Jarama, zones protégées en tant que ZICO (Zone importante pour la conservation des oiseaux) dans le réseau Natura 2000.