Vino y aceite de Madrid

Esta es una ruta gastronómica, de fin de semana, fácil, para debutantes, que recorre parte de la vega del Tajuña para conocer de cerca su producción de vino y aceite.

El primer día y gracias a nuestros amigos de la bodega Pincelada de Morata de Tajuña, podremos degustar sus vinos ecológicos, y visitar sus instalaciones y viñedos. El segundo día visitaremos la almazara de Perales de Tajuña para entender el proceso de producción de aceite. Nos desplazaremos por la vía verde del Tajuña y por pistas por la vega del río Tajuña, y usaremos los transportes públicos para llegar y regresar.

Esta ruta discurre por las Vegas, cuestas y páramos del sureste de Madrid, espacios catalogados como LIC (Lugar de Importancia Comunitaria); además de los Cortados y cantiles de los ríos Manzanares y Jarama, zonas protegidas como ZEPA (Zona de Especial Protección para las Aves) dentro de la Red Natura 2000.